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在當(dāng)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展的背景下，水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)也在飛速發(fā)展。科學(xué)細(xì)致的養(yǎng)殖技術(shù)，讓越來(lái)越多的人對(duì)水質(zhì)問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注。正如大家所說(shuō)，“養(yǎng)魚(yú)先養(yǎng)水”，肥活嫩爽的水質(zhì)也被越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)所追求。而今天，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)之一——總堿度！ 堿度在水產(chǎn)養(yǎng)殖中起著重要作用。養(yǎng)殖水需要有一定的堿度，但堿度過(guò)高是有害的。因此，了解堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系，根據(jù)實(shí)際生產(chǎn)情況調(diào)整堿度是非常重要的。那么，我們就長(zhǎng)話(huà)短說(shuō)。 誒，有人就問(wèn)了，什么是堿度？ 那么我們先來(lái)介紹一下總堿度的概念。 總堿度 堿度是反映水結(jié)合質(zhì)子的能力,也就是水與強(qiáng)酸中和能力的一個(gè)量。水中能結(jié)合質(zhì)子的各種物質(zhì)共同形成堿度。天然水中這些物質(zhì)有HCO3-、CO32-、OH-、H4BO4-,以及H2PO4-、HPO42-、NH3等。對(duì)于大多數(shù)天然水,以CO32-和HCO3-為主。 在了解過(guò)總堿度的定義后，大家腦子里是不是有了一點(diǎn)點(diǎn)的框架呢？那咱們就接著來(lái)看看它的主要來(lái)源。 來(lái)源和變化 a) 主要來(lái)源： 與CO2、水體及石灰（普通石灰或白云石）的反應(yīng) CaCO3+H2O+CO2=Ca2++2HCO3-1 CaMg(CO3)2+2H2O+2CO2=Ca2++Mg2++4HCO3-2 其次就是人工補(bǔ)充：我們生產(chǎn)上經(jīng)常用到的就是小蘇打和白云石粉末。 b) 變化： 水的堿度受水中光合作用和呼吸作用的影響,會(huì)發(fā)生變化。對(duì)于生物密度很大的室外養(yǎng)魚(yú)池,還會(huì)有周期性的晝夜變化。 晴天時(shí),池塘水色濃密,光合作用強(qiáng)烈,光合作用速率超過(guò)呼吸作用速率,堿度波浪式的下降。堿度日變幅度與池水中生物活動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)。 大水體也會(huì)有堿度的變化,但日變化幅度一般很小,季節(jié)變化較明顯。夏季堿度變化的幅度可以作為反映湖泊富營(yíng)養(yǎng)化程度的一項(xiàng)指標(biāo):特貧營(yíng)養(yǎng)湖,夏季堿度變化AT<20mg/L,中富營(yíng)養(yǎng)湖AT為60~100mg/L,超富營(yíng)養(yǎng)湖AT>100mg/L。 在了解了它的來(lái)源之后，就讓我們來(lái)看一下總堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系吧： 堿度與水產(chǎn)養(yǎng)殖的關(guān)系 (1) 穩(wěn)定水的pH值 維持天然水體pH相對(duì)穩(wěn)定的緩沖組分主要是CO32-和HCO3-,而具有范圍適宜又相對(duì)穩(wěn)定的pH是水生生物生長(zhǎng)繁殖的重要條件之一。要維持天然水體起碼的緩沖能力要求水體的AlK值不得少于40mg/L。 (2) 足夠量的堿度值可以促進(jìn)有機(jī)懸浮物及膠體物質(zhì)的絮凝,防止缺氧和魚(yú)病的發(fā)生,也可以中和底質(zhì)中多余的有機(jī)酸以促進(jìn)微生物的活動(dòng),加速有機(jī)物的分解,增強(qiáng)水質(zhì)的肥力。實(shí)踐表明: 水體AlK=10~30mgl.L-1生產(chǎn)力低 30~150mg.L-1生產(chǎn)力一般 150~350mmol.L-1生產(chǎn)力較高 (3)降低重金屬的毒性 重金屬一般是游離的離子態(tài)毒性較大。重金屬及過(guò)渡金屬離子能與水中的碳酸鹽形成絡(luò)離子,甚至生成沉淀,使游離金屬離子的濃度降低。在用重金屬防治魚(yú)病時(shí)要注意重金屬的用量(劑量)與水體的堿度有關(guān)。堿度大,重金屬的藥效就會(huì)降低。 (4) 堿度過(guò)高對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物的毒害作用 當(dāng)總堿度過(guò)高時(shí)，也會(huì)對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物產(chǎn)生毒害作用，會(huì)隨著pH的增加而增強(qiáng)。 在我國(guó)干旱與半干旱地區(qū)有一些水域,堿度偏大,水中經(jīng)濟(jì)水生生物的種類(lèi)就明顯減少,有的甚至沒(méi)有經(jīng)濟(jì)種類(lèi)生存。 在上面講了這么多之后，那么問(wèn)題來(lái)了，既然總堿度這么重要，而且量不能多也不能少，那總堿度的最適范圍到底是啥呢？不要著急，咱們接下來(lái)就馬上說(shuō)說(shuō)這個(gè)“最適濃度范圍”。 堿度的最適范圍 養(yǎng)殖用水堿度的適宜量以100~300mg/L
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